暑かった夏も終わりですね

岩見です。

異常な暑さだった8月も今日でやっと終わり、明日から9月です。
朝晩だけでなく、日中の風にも爽やかさを感じるようになりました。
そういえば、暑さを倍増させるセミの鳴き声も気が付けば耳にしなくなりましたね。

カボチャが安かったので煮物にしようと思いましたが、ちょっと変わった食べ方をしたかったのでスープにしてみました。
温かいポタージュよりもまだ冷たい食感が良かったのでビシソワーズ・・・・って言うのでしょうか、コンソメと牛乳で冷たいスープを作ってみました。

レストランなんかで本当のビシソワーズというのを食したことが無いので、出来上がった物が正解なのかどうかわかりませんが、なかなか美味しかったです。

秋は美味しいものがたくさん出回ります。
ついつい、食べ過ぎてしまわないように気を付けたいと思います。